时髦广州新媒体讯：当“亚洲50最佳餐厅”榜单在首尔揭晓的那一刻，谁能想到，澳门，这座以文娱场出名的城市，居然在美食界掀起了一场风暴？更令人惊奇的是，这场风暴的中心，不是那些富丽堂皇的西餐厅，而是一家名为“谭卉”的粤菜食府。

  “谭卉”，单听姓名，就透着一股高雅。它藏身于永利皇宫酒店，由粤菜大师谭国锋掌舵。上一年才初次上榜，本年就以惊人的速度跃升至第9位，一举拿下“最佳进步奖”和“澳门最佳餐厅”两项荣誉，成为澳门仅有上榜的餐厅。这速度，几乎比坐火箭还快！

  这不由让人猎奇，这家餐厅终究有什么法力，能在短短一年内，降服一众挑剔的美食评委？答案就藏在谭国锋大厨对粤菜的共同了解和立异演绎中。他将中华民间传统文明中的二十四节气融入粤菜，考究“因时之序、谨和五味”，简略来说，便是吃什么、怎样吃，都得跟着时节走。

  春天，万物复苏，谭卉的餐桌上便会呈现新鲜的春笋、幽香的荠菜；夏天，暑气逼人，则有清凉解暑的冬瓜盅、酸甜开胃的荔枝肉；秋天，天高气爽，正是品味肥美螃蟹、补养老鸭汤的好时节；冬季，寒风凛冽，一碗热火朝天的羊肉煲、一份香糯的腊味饭，足以温暖整个身心。

  谭国锋大厨不只重视食材的时令性，还拿手将中西食材与现代烹饪技艺融会贯通。他既能用传统的粤式烹饪方法，将一道简略的清蒸石斑鱼做得新鲜无比，也能奇妙地运用西方的低温慢煮技能，让一块一般的牛排焕宣布全新的口感。这种对食材的尊重和对烹饪技艺的精雕细镂，正是谭卉可以锋芒毕露的要害。

  为了庆祝这一荣耀，谭国锋大厨还特别飞赴首尔，与当地高档韩牛餐厅Born & Bred的主厨Min Kyung-hwan联手打造了一场限制晚宴。一位是粤菜大师，一位是韩牛专家，两位大厨的磕碰，会擦出怎样的火花？

  在首尔的那个夜晚，谭国锋大厨将粤菜的精美与韩牛的浓郁完美交融，为门客们带来了一场史无前例的味蕾体会。他不只运用了韩国当地的时令食材，还奇妙地将粤菜的烹饪技巧融入其间，让每一道菜都充满了惊喜。而Min Kyung-hwan主厨也毫不逊色，他将韩牛的各个部位都发挥到了极致，不管是烤、炖、煮，都展示出了他对食材的深刻了解和精深技艺。

  除了美食，美酒也是不可或缺的。永利皇宫永利吧的首席调酒师Mark Lloyd也加入了这场美食盛宴。他携手“李锦记”，在首尔酒吧Pine & Co上演了一场精彩的客席调酒体会。Mark Lloyd以其共同的构思，将“李锦记”的酱汁融入到多款鸡尾酒中，为传统的鸡尾酒注入了全新的魂灵。这种斗胆的测验，不只让现场的鸡尾酒爱好者们大喊过瘾，也让人们看到了澳门调酒师的无限构思和生机。

  “谭卉”的成功，不单单是一家餐厅的荣耀，更是澳门美食文明走向国际的一个缩影。它向国际证明，澳门不只有文娱，还有深沉的美食底蕴和不停地改善改造的餐饮精力。从米其林二星到“亚洲50最佳餐厅”第9名，从澳门最佳到走向国际，谭卉和永利正在不断改写着人们对澳门美食的认知。未来，澳门的美食文明又将走向何方，为国际带来怎样的惊喜？记住共享出去，让更多人看到澳门美食的魅力！

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  村官也降薪了！昆明00后村干部薪酬从4500直降2600，细节太无法了

  发现一个严酷本相：不管男女，中年今后，没有特别经济困难，不要用时刻和膂力换钱，这是十分愚笨的做法！

  Shams：公牛将朗佐-鲍尔送至骑士换回奥科罗

  小米YU7爆火催生倒卖订单：交给时刻最长56周，有黄牛加价1.7万转卖

  英特尔酷睿Ultra 7 265KF海外降至210美元，乃至低于Ultra 5 245K